30 april 2015

Is kokosolie nou gezond of niet?

Is kokosolie nou gezond of niet? – Ze zeggen dat kokosolie heel gezond is. Is een fabeltje. Het is inmiddels alweer tien jaar geleden dat ik afstudeerde als voedingskundige, maar dit is écht niet veranderd. Alle wetenschappers en instanties op het gebied van voeding zeggen dit ook, maar reform- en gezondheidsfreaks denken dat ze het beter weten. Omdat ze overal lezen dat kokosolie zo gezond is en zich gewoon veel beter voelen als ze het gebruiken.

Kan me heel weinig schelen, moeten ze lekker blijven doen, dan krijgen ze een hartinfarct, maakt mij niet uit. Maar nou las ik ergens de tip om kokosolie aan baby- en peutervoeding toe te voegen, omdat het zo gezond is. Daar schrok ik wel van. Als je het al gedaan hebt hoef je niet ongerust wakker te liggen hoor. Die kleintjes zullen er echt niet dood aan gaan. Maar zeggen dat het gezond is en het daarom aanraden is ook geen goed idee.

 

Is kokosolie ongezond?

Het klinkt misschien als een complottheorie, maar ik denk dat de producenten van kokosolie deze ‘Kokosolie is gezond!-rage’ gestart zijn. Palm- en kokosolie zijn namelijk de meest geproduceerde oliën ter wereld. Vanwege de vetzuursamenstelling zijn ze minder geschikt voor consumptie en verreweg de grootste hoeveelheid wordt gebruikt voor non-food. Denk bijvoorbeeld aan make-up en haarverzorgingsproducten. Omdat er zoveel van geproduceerd wordt kost het bijna niks. Terwijl de kokosolie bij de gezondheidswinkel toch aardig aan de prijs is. Gebakken lucht dus…

Waarom is kokosolie ongezond?

Waarom is het zo ongezond dan? Omdat er echt héél veel verzadigd vet in zit. Wetenschappelijk onderzoek heeft aangetoond dat je als je daar veel van eet een hogere kans hebt op hart- en vaatziekten. En dus ook een hogere kans om vroegtijdig te overlijden.

Ik heb de vetzuursamenstelling van kokos-, palm-, olijf- en zonnebloemolie op een rijtje gezet.

Vetzuursamenstelling per 100 gram

Type vet Kokosolie Palmolie Olijfolie Zonnebloemolie
Verzadigd (g) 86,5 48,5 14,5 11,6
Enkelvoudig onverzadigd (g) 6,5 38,5 75,5 21,5
Meervoudig onverzadigd (g) 1,5 11,0 9,5 62,8

(Bron: www.voedingswaardetabel.nl; helaas staat er in de Nederlandse Voedingsmiddelen tabel op de RIVM site (nog) geen kokosolie)

Is kokosolie goed tegen hart- en vaatziekten?

Soms wordt gezegd dat het verzadigde vet in kokosolie juist goed tegen hart- en vaatziekten helpt, omdat het voor het grootste deel uit laurinezuur bestaat. Het is gewoon niet waar. Ook wordt nog wel eens het argument gebruikt dat Indiërs en andere Zuid-Oost-Aziaten veel kokosolie gebruiken, en dat zij allang uitgestorven waren als de kans op hart- en vaatziekten daardoor zo verhoogd was. Nou, uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat mensen van deze afkomst juist vaak een hoge bloeddruk, te hoog cholesterol, en/of andere hart- en vaatziekten hebben…

En als je mij niet wil geloven, kun je het nog eens nalezen op de site van het Voedingscentrum.

Vorige post Volgende post

8 reacties

  • Reageren Marian 5 september 2016

    Ik vind het lekker, en dacht ook dat het gezond was…
    bij mij wordt 2 keer per jaar bloed geprikt, en ik heb mijn hele leven nooit een hoog cholesterol gehad, en sinds ik kokosolie eet , dan alleen nog op mijn boterham, is mijn ‘slechte’ cholesterol om hoog gegaan, de ‘goede’ is gelukkig ook aan de hoge kant, dus dat ‘heft elkaar op”, maar ben nu een test aan het doen, door geen kokosolie meer te eten tot ik weer bloed moet laten prikken, ben zo benieuwd…

    • Reageren Elisabeth 5 september 2016

      De wetenschap.

  • Reageren Laura 5 september 2016

    Typisch een reactie van iemand die is groot gebracht met de schijf van 5 en nog meer van die achterhaalde adviezen. Men kan zich beter concentreren om de echte boosdoener aan te pakken. Namelijk suiker en slechte koolhydraten.

  • Reageren Smeerkaas als broodbeleg voor baby en peuter - Alweer een nieuwe moeder blog 28 oktober 2015

    […] E-nummers, smeltzouten en conserveermiddelen, maar daar blijft het bij. Ook zit er in geen enkele palm- of kokosolie, dat is positief. De voedingswaarde verschilt echter véél […]

  • Reageren Paula 3 mei 2015

    Dank je wel! Goed stukje El. Helaas dus ben ik er laatst ook ingetrapt . . . . Nu zit ik met een halve pot, toch maar wegsodemieteren dan en weer lekker doorgaan met olijf. Hoe zit het trouwens met rijstolie?

    • Reageren Elisabeth 3 mei 2015

      Ja rot je, ik trap soms ook in dat soort dingen hoor. Rijstolie is ook goed, maar niet beter dan olijf of zonnebloem hoor. Gewoon gebruiken waar jij lekker vindt. (Alleen geen palm of kokos dus 😉 )

  • Reageren Eline 2 mei 2015

    Wat een eyeopener! En bijzonder dat inderdaad iedereen zo lyrisch is over kokosolie, maar dit blijkbaar helemaal niet zo gezond is als men beweert…
    Eline onlangs geplaatst…Stylish Baby | Black and WhiteMy Profile

  • Laat een reactie achter

    CommentLuv badge

    Populaire berichten

    Follow