Rijstschotel met aubergine en tomaat. Of, hoe we het eigenlijk altijd noemen: aubergineprutje met rijst. Het klinkt absoluut niet sexy, maar is hartstikke lekker, supersimpel om te maken, en altijd een hit, zelfs bij kieskeurige dreumesen en kleuters. Vertrouw me maar en probeer het. Surinaams? Het idee voor het recept…
Misschien heb je het al gezien op Instagram en Facebook, ik vervang letterlijk in elk rijstgerecht dat ik maak de rijst door Half volkoren Toverrijst van Lassie. Gewoon, om te proberen hoe het wordt. Dat het goed gaat in hartige gerechten, had ik snel door en was ik eigenlijk niet…
Paastaart – Oeps, weer geen groenterecept vandaag. Ik ben uit geweest gisteren, vandaar. En moe. Dus. Maar in deze paastaart (die eigenlijk gewoon altijd kan) zit óók een beetje groente: Zoete aardappelcrème en soja(room). Ik ben niet zo’n geweldige bakker. Ik heb het geduld niet, de tijd niet en vaak…
Waarom is Amerikaanse boter zo wit? – Dit is een vraag die ik mezelf heel vaak stel. Verbazend vaak. Iedere keer dat ik een Amerikaanse kookshow kijk, of een YouTube filmpje via Facebook. Vooral dat laatste gebeurt, toegegeven, bijna dagelijks. Over een regenboog cake bijvoorbeeld. Waar maar liefst zeven kleurstoffen…
Maaslander Kruid & Pit – Een paar weken geleden alweer kreeg ik de Foodybox met allerlei leuke en lekkere nieuwe etenswaren om uit te proberen. Één van de producten die er in zat was de nieuwe Kruid & Pit kaas van Maaslander (link naar website fabrikant). Ik hou erg van…